行き着いた結果が、金属熱処理技術「窒化処理＋酸化処理」です。

この「窒化処理」は、大きく分けて、二つの道に分かれます。

一つは、弊社が採用している「ガス軟窒化処理」と呼ばれる熱処理技術です。

今一つは、「塩浴窒化処理」と呼ばれる熱処理技術です。

様々検討した結果、弊社は、「ガス軟窒化処理」を採用致しました。

次は、何時頃から日本国内で鉄鋼板製フライパン等に、このガス軟窒化処理が行われるようになったかについて、お伝えします。

車に詳しい方はご存知かと思いますが、「ルーカス」という会社が、「ガス軟窒化処理＋酸化処理＋エマルジョン液冷却」という特許を持っていました（ナイトロテックという名称ですが、今は特許権が切れています）。

この技術を使って、1991年に大阪のフライパンメーカーと熱処理企業が「ガス軟窒化処理鉄鋼板製フライパン」を製造し、大々的に販売を開始しました。

しかし残念なことに、このフライパンメーカーは、既に廃業されています。

実はこれ以前に、このフライパンメーカーの代表者が、日本国内で「ガス軟窒化処理＋酸化処理」による鉄鋼板製フライパンの製造特許を、熱処理企業の方と連名で取得しています。

もちろん、この特許も占有できる期限が過ぎ、今ではどなたでも使用できます。

特許庁がネット上で公開している「金属熱処理」の膨大な資料を見ると、基本技術は「ガス軟窒化処理＋酸化処理」であっても、それに様々な工夫を加えられた多くの特許があります。

以上でお分かりのように、鉄鋼板フライパンに施す「ガス軟窒化処理＋酸化処理」技術自体は、今では、どのフライパンメーカーでも使用できる「ベーシックな金属熱処理技術」です。

最後になりますが、弊社は2006年（平成18年）８月22日に「ガス軟窒化処理＋酸化処理」を行った窒化フライパンシリーズを初出荷し、９月１日より全国店舗で販売を開始しております。

なお、この時期を遡ること数年前から試作を開始し、改良を重ね、発売に至っております。