一口炒锅，炒菜后有很多肉的焦糊残渣粘在锅表面。

向锅内倒入热水。

放置一段时间，将焦糊残渣泡软。

用木铲将焦糊残渣刮掉。

焦糊的残渣基本上都刮掉了。

这是粘在锅表面的焦糊残渣。

之后，打磨锅表面细小的焦糊伤痕。

打磨焦糊伤痕的金属刷与研磨粉。

打磨里面。

焦糊伤痕完全被磨掉了。

认真擦拭锅里面。

认真擦拭锅外面。

将锅放在煤气灶上加热烘干。

烘干后立即关火。

在锅内倒入充足的油，进行“热油养锅”。

用小火加热15～20分钟。（注意不要让油锅冒烟。）

轻晃铁锅，使锅内每一处都粘到油。

结束后将油倒回之前的容器内。

“热油养锅”结束。

用厨房吸油纸等擦拭锅体表面的油。

擦完锅里面后，用厨房吸油纸将锅外面也擦干净。

锅外面擦干净后的状态。

“热油养锅”结束后的状态。（锅里面）