고객이 보내온 프라이팬：우츠상부 약 80%의 색을 보면, 조리 시의 화력이 너무 세다는 것을 알 수 있습니다.

온수기의 뜨거운 물을 부으며 금속 수세미로 씻어 보면, 물은 곧바로 이런 색으로 변했습니다. 여러 가지로 들러붙은 것을 바로 알 수 있습니다.

프라이팬 요리에 "강불"은 금물입니다. 프라이팬을 달군 뒤 화력은 "약불"이 기본입니다.

불순물을 제거하고 프라이팬이 건조되었으면, 다시 한번 "기름칠"을 합니다.

"기름칠"이 끝났으면, 기름을 오일포트에 따릅니다.

키친 타올로 잘 닦으면 이렇게 됩니다.

계란을 굽기 위해서 프라이팬에 기름을 적당량 붓고, 전체적으로 골고루 퍼지도록 기름을 펼칩니다.

프라이팬에 푼 계란을 넣습니다. 화력은 거의 "뭉근한 불"에 가까운 "약불"입니다.

먹음직스럽게 구워졌습니다.

계란을 구운 뒤 아직 어떤 손질도 하지 않은 프라이팬의 상태입니다.