炒肉之後，煎鍋粘鍋嚴重。

向鍋內倒入煮沸的熱水。

放置一段時間使殘渣含水。

用木鏟將殘渣鏟掉。

粘鍋的殘渣基本上已經都鏟掉了。

粘鍋的殘渣。

接下來要將更細小的殘渣磨掉。

磨去殘渣的鋼絲球和去污粉。

摩擦鍋內側。

粘鍋的殘渣全部去除。

將鍋內側擦拭乾淨。

將鍋外側擦拭乾淨。

將煎鍋放在燃氣灶上加熱烘乾。

烘乾後姑且關火。

向鍋內倒入足量的油進行「熱油養鍋」。

小火加熱15分鐘至20分鐘左右。（請注意不要使油鍋冒煙）

傾斜油鍋使鍋內側全部浸潤食用油。

結束後將油倒回油壺。

「熱油養鍋」結束。

用紙巾等將鍋內側的油擦拭乾淨。

用剛才使用的紙巾將鍋外側也擦拭乾淨。

外側擦拭乾淨後的狀態。

「熱油養鍋」之後的狀態。（內側）