代替致辞：我立志制造“钢板材质的平底煎锅”的理由

从孩提时代开始长辈就一直教育我“人类现在的身体状态是从出生开始到今天为止，吃入自己口中的食物，即每天饮食的结果”。
我的父母双亲都是医生，因此很幸运，我很早就知道了这个重要的道理。

但是，不知道为什么在日本国内，人们平常随口而出时总是说 “衣、食、住”。

有一次我发现这个所谓“衣、食、住”的顺序是错误的。
真正来说，“食、住、衣”这个顺序才是正确的吧・・・。

这是因为无论谁都会认为，对人来说，首先身体健康是最基本的，最重要的。
这样看来，身体健康最终还是取决于日常的饮食。

第二重要的当然是遮风挡雨的环境，即“居所”应该也是很重要的。
衣服？穿着的服装只要是干净的就可以了，所以优先度还是排在最后就可以了。
如果是健康的人穿着，衣服也会增色添彩，这是稍微思考一下，任何人都会意识到，即理所当然的道理。

因此，我在35岁之后就离开了之前从事的服装行业，决心进入从事饮食相关工作的世界，并进入制造平底煎锅的世界。

但是，我的目标是尽可能制造旨在烹饪出“美味菜肴”的平底煎锅，绝对不会以牺牲味道为代价去追求使用便利性，这是我决定的基本方针。

这是因为所有食材都是“人类以外的生物”。

我们人类每个人都是通过获取人类以外的生物的生命，来实现自己的身体成长并维持健康。
因为这样，仅收获必要的数量，并且尽可能美味地品尝食物应该就是对这些“生命”的最大尊重。

因此，我们才在开始吃饭时说“我开动了（Itadakimasu）”,并在吃完时，饱含感恩之意地说“谢谢款待（Gochisousamadeshita）”的吧・・・。

是否扔弃剩余的食材？这就是对生命的粗暴对待。
便宜的价格比味道更加重要？这是没有重视自己的身体健康。
上述两种态度都是不正确的。
如果认识到自己的身体健康很重要就会爱惜食材，也会精心烹饪美味菜肴。

我衷心希望我们制造的平底煎锅不仅能够被众多的人们所使用，还希望感谢我们日常食用的“所有食材”，爱惜食材杜绝浪费的“思想”能够普及并深入人心，成为人们的常识。