¿Por qué River Light se apega al uso de hierro (plancha de acero)?
¿Por qué el hierro (plancha de acero) es bueno para la fabricación de sartenes?

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Para asar o sofreír alimentos, es necesaria una temperatura de aproximadamente de 170℃ a 180℃. El hierro es un material con gran resistencia al calor y también es el más adecuado para almacenar y liberar calor.

Es decir, no solo es capaz de almacenar cantidades abundantes de calor, sino que también puede liberar la cantidad justa de calor para sacar lo mejor de la mayoría de los ingredientes. Estas propiedades permiten que los alimentos se cocinen rápidamente a altas temperaturas, todo sin perder su sabor delicioso. Muchos cocineros chinos preparan sus platos, salteando ingredientes al golpear con fuerza un wok con un cucharón metálico, algo que solo es posible con hierro fuerte. Además de eso, la sartén también es fácil de restaurar a perfecto estado, incluso si se quema.

Así mismo, la mayor ventaja que aporta radica en el hecho de que cuanto más se utiliza, más se mezclan el aceite y el metal para tener un rendimiento aún mejor. A diferencia del teflón, que se degrada después de varios meses en el peor y de varios años en el mejor de los casos, una buena sartén de hierro debidamente cuidada puede pasarse de padres a hijos, nietos y más generaciones, durante décadas y décadas. No son herramientas desechables destinadas a ser desgastadas y reemplazadas. Son herramientas que deben ser cuidadas, que pueden convertirse en algo mejor de lo que eran cuando se compraron por primera vez.

Las sartenes de River Light
y nuestra postura sobre las Sustancias Radioactivas

Primero, nos gustaría dejar una cosa clara:
River Light no utiliza y nunca usará, planchas de acero laminadas en frío que contengan sustancias radiactivas (especialmente porque no existe ninguna plancha de acero fabricada en Japón que contenga radioactividad).

Un desastroso accidente ocurrió en la planta de energía de Fukushima como resultado del gran terremoto y tsunami en el este de Japón que tuvo lugar el 11 de marzo de 2011. Desde entonces, el temor a la radiación y las sustancias radiactivas ha envuelto a todo Japón. A raíz de ese accidente, hemos recibido preguntas sobre si las láminas de acero que usamos en nuestras sartenes contienen sustancias radiactivas. Aunque hemos respondido que no, algunos clientes siguen sin estar convencidos. Es por eso por lo que nos gustaría aprovechar esta oportunidad para explicar por qué podemos estar tan seguros de que nuestras sartenes no presentan ningún problema.

El actual CEO de River Light nació en Hiroshima durante la Segunda Guerra Mundial, en un lugar a no más de 250 metros de lo que ahora es el Monumento a la Paz de Hiroshima y ha estudiado la radiación y las sustancias radiactivas más que la mayoría de las personas. Además, no solo todos nuestros empleados continúan recibiendo conferencias de nuestro CEO, sino que también trabajan constantemente para aprender los principios básicos de la radiación y las sustancias radiactivas. Desde el incidente de Fukushima, estamos en constante comunicación y coordinación con los fabricantes de planchas de acero.

En River Light, solo utilizamos planchas de acero laminadas en frío SPCC hechas por Nippon Steel & Sumitomo Metal Corporation para nuestras sartenes. Cuando los fabricantes japoneses de planchas de acero fabrican las láminas, utilizan mineral de hierro y chatarra para sus materias primas. El mineral de hierro se importa de Australia, Brasil y otros países, por lo que no hay problema en este punto. El problema es si la chatarra adquirida en Japón podría tener sustancias radiactivas en su superficie. En respuesta, los fabricantes japoneses de láminas de acero realizan pruebas en todos sus desechos, lo que les permite contar con certeza absoluta si un trozo de chatarra contiene o no sustancias radiactivas. Naturalmente, cualquier chatarra que se descubra que es radiactiva, no se utiliza en la fabricación de las planchas de acero. Este es el rigor con el que los fabricantes de planchas de acero japoneses cumplen con su oficio. Por lo tanto, podemos decir con certeza que las planchas de acero laminadas en frío SPCC que utilizamos para hacer nuestras sartenes no es radiactiva en absoluto.
(También hemos confirmado estos hechos con los fabricantes de planchas de acero japoneses mencionados y hemos recibido una respuesta clara y definitiva, razón por la cual seguimos utilizando su material en nuestros productos).